Langsung ke konten utama

Klapertart Kelapa Muda Khas Manado

Siapa sih yang tak mengenal jenis makanan khas Manado ini, Klapertart. Klapertart memang seperti kue namun ada kelapanya dan rasanya pun sangat nikmat. Langsung saja coba yuk!

Bahan :
Tepung terigu 125 gr
Gula pasir 175 gr
Susu bubuk 50 gr
Air kelapa 275 ml
Mentega 100 gr
Kuning telur 4 btr
Vanilli ½ sdt
Garam ¼ sdt
Kelapa muda 4 btr
Kenari panggang 30 gr
Siapkan Kismis 30 gr

Bahan untuk toping :
Putih telur sebanyak 3btr
Gula pasir 100 gr
Garam ¼ sdt
Cream tar tar1/2 sdt
Kayu manis secukupnnya

Cara :
  • Siapkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, air kelapa, mentaga, kuning telur, vanilli, dan garam. Lalu campur dan aduk hingga rata.
  • Masak campuran tepung tadi dengan api yang sedang hingga mengental.
  • Masukan kelapa muda, kenari, dan kismis lalu aduk hingga merata.
  • Buat toping caranya dengan mengocok putih telur, cream tar tar, gula, dan garam hingga kaku.
  • Tuangkan adonan yang sudah di masak tadi ke dalam cetakan.
  • Hiasi dengan toping di atas adonan.
  • Oven selama 10 menit dengan suhu 170 c. 
Selesai, Klapertart siap dinikmati. Sobat juga bisa memasukkanya ke lemari es agar dingin dan nikmat!

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Opor Ayam Kuah Putih

Bahan-bahan Ayam, dipotong 10 bagian - 1 kg Santan kental dari 1 butir kelapa - 300 ml Santan encer (dari kelapa di atas) - 700 ml Daun jeruk, dibuang tulang daunnya - 5 lembar Daun salam - 3 lembar Serai, diambil putihnya, memarkan - 2 batang Lengkuas, memarkan - 3 cm Garam - 2.5 sdt Merica bubuk - 1/4 sdt Gula pasir - 1/2 sdt Minyak untuk menumis - 2 sdm Bumbu Halus: Bawang merah - 10 siung Bawang putih - 4 siung Ketumbar sangrai - 2 sdt Jahe - 2 cm Jinten sangrai - 1/4 sdt Taburan: Bawang merah goreng - secukupnya Langkah Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga santan mendidih, koreksi rasanya. Masak sampai matang dan mengental. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Ikan Peda Tumis Kemangi

Ikan Peda Tumis Kemangi Bahan: 200 gr ikan asin peda 2 bh cabe merah, iris tipis 2 bh cabe hijau, iris tipis 5 bh cabe rawit, iris tipis (tambah jika suka lebih pedas ) 5 bh bawang merah, iris tipis 3 bh bawang putih, iris tipis 1 cm lengkuas, memarkan atau iris tipis 100 gr kemangi, ambil daunnya garam secukupnya (jika perlu) Cara Membuat: Cuci bersih ikan asin, tiriskan. Jika perlu serap kelebihan air dengan tissu dapur sebelum digoreng. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan asin peda sampai kering dan berwarna kekuningan. Tiriskan. Siapkan dan iris tipis semua bahan bumbu. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan lengkuas sampai benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit) Masukkan ikan asin goreng, aduk2 hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Cicipi, tambah garam jika perlu (karena ikan asin sudah asin biasanya tidak perlu penambahan garam). Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Angkat segera dari api. Catatan Tambahan: Tidak perlu penambahan air pada t...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Bubur Mutiara Santan

Hai ladies jumpa lagi dengan admin yang akan kembali share informasi menarik seputar resep masakan. Dan kali ini admin akan kembali bagikan resep Bubur Mutiara, mudah dibuat namun rasanya sangat lezat. Yuk siapkan bahan-bahannya! Bahan-bahan:     1 bungkus sagu mutiara butir     500 ml air     4 sdm gula pasir/sesuai selera     2 lembar daun pandan     air secukupnya untuk merendam Kuah santan:     250 ml santan kental     100 ml santan cair     2 lembar daun pandan     1/4 sdt garam Cara membuat: Rendam butir mutiara selama kurang lebih 1 jam agar saat dimasak mutiara bisa mengembang dan kenyal. Setelah satu jam, tiriskan. Rebus air bersama daun pandan yang sudah disimpul dan gula. Aduk hingga larut dan mendidih. Masukkan mutiara dan masak hingga mengembang sambil diaduk-aduk agar mutiara tidak lengket di panci dan agar matangnya merata. Bila perlu keci...
Posting Komentar
Baca selengkapnya