Langsung ke konten utama

Resep Masakan Iga Sapi Kuah Bugis Khas Sulawesi Utara

Resep masakan kali ini cocok untuk lebaran dan hari istimewa anda. Tinggal menghitung hari karena lebaran akan tiba, nah jika bingung mau buat resep apa yuk kita bikin Iga Sapi Kuah Bugis. Saat ini baru resep makanan tapi bila akan mengemas minuman ringan yang higienes menggunakan gelas plastik dan di press dengan mesin sealer yang dijual agan www.sealercup.com.
Oke bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan-bahan:
    500 gr iga sapi, potong-potong
    200 gr daging sapi, potong-potong
    2 liter air
    150 gr kelapa parut, sangrai hingga kering dan haluskan hingga berminyak
    2 batang serai, memarkan
    6 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
    1 lembar daun pandan, ikat simpul
    4 cm kayu manis
    2 buah tomat merah, potong-potong
    2 batang daun bawang, potong-potong
    minyak untuk menumis

Bumbu halus:
    4 siung bawang putih
    8 siung bawang merah
    3 buah cabai merah
    5 buah cabai rawit merah
    2 cm kunyit
    5 butir kemiri
    2 cm lengkuas
    1/2 sdt jintan, sangrai
    1 sdt ketumbar, sangrai
    1/2 butir biji pala
    garam secukupnya

Cara membuat:
  • Rebus iga dan daging sapi hingga daging empuk dan buang busanya. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun pandan, dan kayu manis hingga harum dan bumbu matang.
  • Masukkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu tumis dan aduk rata.
  • Panaskan lagi kaldu daging dan masukkan bumbu tumis. Aduk hingga tercampur, masukkan tomat dan daun bawang. Rebus lagi hingga bumbu meresap. Matikan api.
  • Gitu aja dan jangan lupa baca Bismillah sebelum makan atau melakukan sesuatu yaa..

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rica Rica Ceker Super Pedas

Bahan-bahan 10 ceker ayam 7 cabai rawit setan 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 8 cabai merah keriting 1 butir kemiri 1 ruas jari lengkuas 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari kunyit 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 batang serai geprek 1 sdm gula merah secukupnya gula dan garam secukupnya air Langkah Sebelumnya rebus ceker ayam dgn jahe hingga empuk. Angkat dan tiriskan Haluskan cabai, kunyit, kemiri, bawang merah putih dan garam Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, dn jeruk, dn salam dan serai geprek Masukkan ceker yg sudah empuk. Aduk2 beri sedikit air tunggu hingga meresap Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Setelah air meresap ceker siap dihidangkan
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Es Krim Durian

Durian, buah yang banyak disukai orang. Bosan memakan durian begitu saja, yuk coba buat es krim durian yang enak dan lezat. Bahan-Bahan:     500 gram daging durian, blender halus     400 gram gula pasir     200 ml air     6 butir kuning telur     1 liter whipped cream     1 sdt garam     es batu Cara Membuat: Masak air dan gula pasir sampai mengental. Masukkan daging durian dan tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan. Masukkan kuning telur dalam mangkuk tahan panas dan letakkan di atas panci yang berisi air mendidih. Kocok dengan mixer sampai mengembang. Campurkan adonan durian sedikit demi sedikit dalam adonan kuning telur Aduk rata dan dinginkan. Letakkan wadah stainless dan masukkan cream. Letakkan di atas es batu. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi. Masukkan adonan telur dan durian dan aduk sampai rata. Tutup adonan dengan dengan plastik wrap dan simpan dalam freezer selama k...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Opor Ayam Kuah Putih

Bahan-bahan Ayam, dipotong 10 bagian - 1 kg Santan kental dari 1 butir kelapa - 300 ml Santan encer (dari kelapa di atas) - 700 ml Daun jeruk, dibuang tulang daunnya - 5 lembar Daun salam - 3 lembar Serai, diambil putihnya, memarkan - 2 batang Lengkuas, memarkan - 3 cm Garam - 2.5 sdt Merica bubuk - 1/4 sdt Gula pasir - 1/2 sdt Minyak untuk menumis - 2 sdm Bumbu Halus: Bawang merah - 10 siung Bawang putih - 4 siung Ketumbar sangrai - 2 sdt Jahe - 2 cm Jinten sangrai - 1/4 sdt Taburan: Bawang merah goreng - secukupnya Langkah Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga santan mendidih, koreksi rasanya. Masak sampai matang dan mengental. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Posting Komentar
Baca selengkapnya