Resep ULTIMATE BEEF WELLINGTON Bahan Tumis jamur 2 sdm minyak zaitun 400 g jamur kancing segar, buang tangkainya, cincang halus 2 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 tangkai thyme segar, petiki daunnya ½ sdt garam 1 sdt merica hitam bubuk kasar 2 sdm tepung terigu Daging ± 800 g daging has dalam utuh Minyak zaitun 1 sdt garam 2 sdt merica hitam bubuk kasar ± 8 lembar beef bacon panjang 3 tangkai thyme segar, petiki daunnya 1 sdm dijon mustard Kulit ± 550 g puff pastry, siap pakai 1 butir telur, kocok, untuk olesan Saus krim 2 sdm minyak zaitun/mentega 2 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, memarkan 2 tangkai thyme/sage segar, petiki daunnya 1 sdm tepung terigu 250 ml kaldu asli atau brandy (jika suka) 1 sdt kaldu bubuk 250 ml krim kental (thick cream) ½ sdm merica hitam bubuk kasar Cara masak: Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan thyme hingga harum. Tambahkan jamur, garam, dan meri